“海洋大集”上，本地“招牌”纷纷亮相

6月28日上午，夏日的海风(hǎifēng)裹挟着咸鲜(xiánxiān)的气息掠过南海公园，融合了海洋风情与人间烟火的2025山东省夏季“海洋大集”在威海市文登(wéndēng)区盛大启幕。 或(huò)在广场上与欢乐的秧歌同乐(tónglè)，或在琳琅满目的商品中选购，亦或大快朵颐一番，把鲜美的鲅鱼水饺、蒸蛤蜊、烤牡蛎等海鲜美食尝个遍……当天，上万名当地居民、游客(yóukè)齐聚于此，共享(gòngxiǎng)这场充满夏日活力的盛会。 “海洋大集”的(de)特色自然是(shì)海产品。当天，文登企业也纷纷亮出了自家“金字招牌”，从多样化、多层次、高品质等方面满足了人们对“海洋大集”的期许(qīxǔ)。 在威海洋德生物科技有限公司的展台上，最引人注目的不是(búshì)海参产品，而是两个盛有白海参的玻璃水箱。为了让游客们能(néng)看清白海参，工作人员不得不(bùdébù)一遍又一遍地(dì)擦拭水箱上凝结的水汽。“适宜(shìyí)它们的水温是8℃到18℃，我们不得不在水箱里加了冰。”公司总经理林均治说，白海参对生存环境的要求极为苛刻，“它们住在过滤三遍的海水里，饵料也是专业团队配(pèi)的。” 一头二两重的(de)普通海参售价约20元，而同样规格(guīgé)的白海参则高达(gāodá)400元。“不奇怪，它的品种稀有，而且养殖周期长(zhōuqīzhǎng)、营养价值高。”林均治介绍，白海参是刺参的一种遗传变异，每(měi)20万只海参中才有一只，而白海参的出皮率、多糖含量、不饱和脂肪酸含量，尤其是硒元素含量，均优于普通刺参。 威海洋德生物科技有限公司经过20多年(duōnián)的(de)培育，并与多家高校的科研团队合作，才最终实现了白海参的规模化养殖。“我们现有白海参5000万头(wàntóu)，今年预计有10万头上市。”林均治介绍，公司在今年取得了香港STC优质“正”印认证，又特意在上海成立了销售公司，“现在(xiànzài)有很多知名(zhīmíng)餐饮企业跟我们合作。下一步，随着育种、养殖等技术的不断攻克，白海参也会很快走上百姓(bǎixìng)的餐桌。” “这是海马？”在威海银泽(yínzé)生物科技股份(kējìgǔfèn)有限公司的展台前，来自浙江宁波的游客马莉娜惊呼一声，在得到肯定的答复后(hòu)，马莉娜当场花60元买了(le)三包。“我(wǒ)小时候还能经常见到海马，晒干后卖给中药铺。”52岁的马莉娜说，“在南方，海马是名贵中药，没想到在北方实现了规模化养殖。” 稀有且(qiě)实现规模化养殖的(de)海马(hǎimǎ)，是文登海产的另(lìng)一大招牌。近十年来，威海银泽生物科技股份有限公司相继攻克繁育、养殖、病虫害防治等难题，实现了海马的稳定高效大规模养殖，目前拥有超(chāo)800万尾海马、10万对种海马存量，不仅是全国最大的海马繁育养殖基地，其养殖规模更是占全国养殖总量的70%。 作为特色中药品种(pǐnzhǒng)的海马价值不菲，马莉娜购买的海马是每(měi)包两只，规格是每只0.5克至1克；而规格在2-3克的海马，每只六七十元；规格达到5克，其身价则高达每只200多元。当下(dāngxià)，威海银泽(yínzé)生物科技股份有限公司(gōngsī)也正为了让海马走入(zǒurù)寻常百姓家而努力。“在国内，海马还只能(néng)作为药品和初级农产品售卖，我们正在为海马申请成为‘三新食品’原料而奔走，如果获批，海马食品就能很快走进商超。”公司经理慈小静说(shuō)，该公司的海马已经供应澳门市场，“我们也在澳门成立了分公司，计划生产以海马为原料的食品或保健品。” 海洋(hǎiyáng)大集上，已经(yǐjīng)早早被寻常百姓接受的文登特产也不在少数(bùzàishǎoshù)，西洋参便是典型代表。文登是全国最大的西洋参主产区，被誉为“中国西洋参之都”，年产(niánchǎn)干参2200吨，占全国总产量近60%，世界(shìjiè)总产量的30%。经过多年发展，文登西洋参已经发展为百亿产业，尤其是近两年获批“食药同源”后(hòu)，当地企业已经开发破壁粉、口服液、代饮茶等9大类、240余款产品。 在(zài)(zài)文登区道地参业发展有(yǒu)限公司的展台上，密密麻麻(mìmìmámá)地摆放着各种礼盒。“有代饮茶(yǐnchá)、口服液、参啤、果酒等，其实这些产品在超市里也买得到，在多个电商平台、私域平台也有销售。”该公司供销部门负责人鞠斌介绍，西洋参产品丰富且物美价廉，赢得消费者青睐，“每年旅游旺季，甚至有旅游团直接到公司当场采购。” 与文登西洋参一样，文登的丰富特产早已不再满足于线下销售，纷纷布局线上市场。“我们成立了电子商务中心(zhōngxīn)、配送团队，业务已经覆盖(fùgài)威海和文登城区，我们的蓝莓、草莓、樱桃、玫瑰花等(děng)各种农副产品每天都能及时(jíshí)配送到居民小区的网点。”文登区米山镇西铺头村的村民张新妮介绍。虽然是村民，但张新妮其实(qíshí)是扎根乡村的大学毕业生，在西铺头村，像她这样的年轻人有50多人。正是这些(zhèxiē)年轻人，凭着勤劳(qínláo)的双手和创新的头脑，为乡村振兴注入了新活力。